Kompor listrik vs kompor induksi menjadi dua alat masak praktis dan modern yang sering dibandingkan. Banyak orang belum bisa sepenuhnya membedakan kedua jenis kompor tersebut. Meski terlihat sama, namun ternyata prinsip dan cara kerjanya berbeda. Lantas, seperti apa perbedaannya?
Kenali Lebih Dulu Kompor Listrik vs Kompor Induksi
Kompor listrik menerapkan cara kerja dengan mengandalkan arus listrik. Listrik tersebut mengalir lewat kumparan logam di bawah kaca atau keramik pelat (perantara).
Kumparan kemudian diubah jadi panas karena adanya hambatan listrik, lalu memindahkan energi panas lewat perantara menggunakan teknologi dari infra merah. Jadi, prinsip memasak serta cara kerja kompor listrik ialah perpindahan panas radiasi antara kompor dan juga panci.
Sementara itu, kompor induksi memakai elektromagnetik sebagai pengganti dari kumparan logam yang ada pada kompor listrik. Arus listriknya bergantian ketika melewati cincin ke alat masak. Hasilnya wajan atau panci akan mulai memanas.
Selain itu, kompor induksi juga perlu peralatan masak yang khusus supaya kompornya bisa bekerja efisien. Gunakan panci dengan bentuk datar di bagian bawahnya serta memiliki lapisan bahan magnet untuk penghantar panas (konduktor). Maka dari itu, apabila menggunakan kompor induksi, maka panci atau wajan yang digunakan harus sesuai.
Perbedaan Tingkat Efisiensi Energi
Bedanya kompor listrik vs kompor induksi dari efisiensi energi juga terlihat jelas. Kompor induksi akan terhitung lebih efisien karena pemanasannya terjadi secara langsung. Tentunya, reaksi dari elektromagnetik guna menghantarkan panas ke makanan di panci atau wajan bisa mencapai 80-90%.
Sementara itu, kompor listrik cenderung punya efisiensi energi rendah. Hanya sekitar 70% saja karena metode pemanasannya tidak langsung.
Keamanan Kompor
Dari segi keamanannya, kompor induksi terbilang lebih aman karena tidak menghantarkan panas saat disentuh. Kompor ini juga memiliki fitur otomatis guna mengatur durasi memasak sehingga aman jika pengguna tinggal sebentar.
Meski begitu, kompor listrik juga cukup aman digunakan. Keduanya andal dalam menjaga panas yang lebih baik daripada kompor gas. Sebab tidak mengandalkan api sebagai sumber panasnya, maka risiko kebakaran juga lebih kecil.
Suhu Maksimal
Suhu maksimal dari kompor listrik vs kompor induksi juga berbeda. Kompor listrik memiliki suhu panas lebih tinggi, yakni dengan nilai maksimal mencapai 393 derajat Celcius. Di sisi lain, kompor induksi hanya 351 derajat Celcius.
Akan tetapi, rupanya kompor induksi jauh lebih unggul dalam menurunkan suhu panas ke dingin. Kompor tersebut tidak memerlukan waktu lama seperti jenis listrik yang juga harus berhati-hati saat menyentuhnya usai digunakan.
Penawaran Harga
Dari segi harga kompor listrik vs kompor induksi, jenis listrik punya harga lebih murah jika pengguna bandingkan dengan jenis induksi. Akan tetapi, kompor jenis listrik pun bisa mahal pada biaya tagihan listrik. Mengapa? Tentu karena kompor ini butuh daya besar untuk menyalakannya.
Dari semua penjelasan di atas juga dibuktikan melalui review video TikTok @vifa_dekorasi. Kompor induksi lebih recommended. Saat memasak air, kompor induksi bisa bekerja 2 kali lebih cepat. Hasilnya, air akan cepat mendidih. Jenis kompor ini juga aman sehingga tidak perlu khawatir saat tangan tidak sengaja menyentuh pinggiran kompor karena tidak panas. Tentu hal itu disebabkan oleh sistem elektromagnetik saat memanaskan peralatan masak. Nah, mengenai tipe kompor yang bisa digunakan untuk semua jenis alat masak, maka jawabannya adalah kompor listrik. Kompor listrik juga lebih senyap sehingga memungkinkan memasak tanpa gangguan.
Dari semua itu, pastikan untuk memilih kompor secara tepat dan sesuai kebutuhan. Baik kompor listrik vs kompor induksi, keduanya punya kelebihan serta kekurangan masing-masing. Jangan lupa juga untuk selalu dibersihkan supaya keawetannya tetap terjaga. /ame
